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零基础蛋糕创业全能班,学会了开店简直易如反

发布时间:2018-09-25 11:16 | 浏览量:

  随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,蛋糕西点以其便捷、营养、美味、时尚的特点被越来越多的消费者喜爱。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍,近两年来,中国的蛋糕西点市场发展迅猛,各大超市、小区、车站出现了不同品牌、不同档次的蛋糕西点店,仅重庆就有1500多家,年销售额超过10亿元,年平均增长率近10%。

  食品专家认为,虽然每年全国的烘焙市场容量增长率近30%,在西部地区增长速度甚至达到了50%,但较烘焙业发达的国家而言,中国这块市场才刚刚起步,目前仍没有一个品牌能够统领中国市场,因此开间蛋糕店已逐渐成为当下流行的投资趋势。

  山公厨房培训中心在目前的市场需求背景下,针对想开高端,个性的无添加私房手工坊的人群,专门开设了零基础蛋糕创业全能班!

  本课程从零基础,循序渐进逐步提升,重点突出产品实用性,密切结合蛋糕烘焙市场需求和流行趋势,教授最新实用产品,100%包学包会,技术全面到位,开店易而反掌,定位精准,让你实现业绩3倍提升!

  - 零基础蛋糕创业全能班 -

  第一部分:私房蛋糕篇

  Day 1:

  千层蛋糕,千层皮的制作、成品裱花装饰

  全脂奶油蛋糕,全脂牛奶蛋糕胚制作及成品装饰技巧

  Day 2:

  白雪玫瑰:白雪玫瑰蛋糕体制作,玫瑰装饰出品;

  奥利奥裸蛋糕:蛋糕胚的烘焙技巧,裸蛋糕成品制作装饰技巧

  Day 3:

  芒果慕斯蛋糕:慕斯糊的调制方法及慕斯塑性和装饰技巧

  红丝绒蛋糕:红丝绒蛋糕胚的制作烘焙技巧及成品制作技巧

  Day 4:

  彩虹慕斯:彩虹慕斯糊的调制,彩虹灌模技巧,装饰出品;

  彩虹蛋糕:彩虹胚蛋糕烘焙,多种形式的彩虹裱花装饰技巧;

  推推乐蛋糕:推推乐蛋糕的款式及制作方法

  Day 5:

  提拉米苏蛋糕:提拉米苏的产品特色及制作分解,成品装饰;

  巧克力淋面蛋糕:蛋糕体的制作,淋面的调制及淋面技巧

  Day 6:

  樱桃巧克力蛋糕:樱桃巧克力蛋糕体的制作及成品装饰;

  红豆蛋糕卷:蛋糕卷的烘焙技巧和卷类蛋糕的手法技巧

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